Pentru ca imi place bucataria japoneza asta m-am gandit sa scriu ceva despre asta. Bucataria japoneza este una si perfecta pentru cele mai fine gusturi. Sunt cateva preparate usor de facut si cred ca ar trebui macar o data incercate in viata pentru ca sunt foarte delicioase. Dintre preferatele mele sunt: sushi, sashimi, okonomiyaki, teppanyaki, noodles.
           Si acum sa le luam pe rand:
1. Sushi - este cel mai cunoscut preparat japonez. In bucataria japoneza sushi reprezinta orice preparat care contine orez de sushi condimentat cu un sos dulce. Sunt foarte multe tipuri de sushi: nigirizushi, makizushi, chirasi.

2. Sashimi - inseamna peste sau fructe de mare crude. Sashimi se consuma de obicei cu sos de soia sau wasabi (o planta asemanatoare hreanului as zice, dar mult mai iute). Cele mai populare tipuri de sashimi sunt: toro (ton), ebi (creveti), saba (macrou), ika (calamar), tako (caracatita). Se servesc fara orez doar cu sos de soia (shoyu), wasabi sau ghimbir.

3. Okonomiyaki - este un fel de clatita japoneza foarte gustoasa, metoda de preparare si ingredientele fiind diferite de la zona la zona. Exista 2 tipuri de okonomiyaki. Pentru okonomiyaki in stilul Kansai sau Osaka aluatul si ingredientele sunt amestecate, apoi fripte pe ambele parti, fiind cunoscuta ca si pizza japoneza sau clatita japoneza. Cel de-al 2-lea tip de okonomiyaki este Hiroshima, pentru care se prepara o clatita subtire, apoi se adauga in straturi ingredientele, de multe ori este insotita de taitei prajiti. Voi posta in viitor si reteta.

4.  Teppanyaki - este un fel de gratar japonez. Carnea, fructele de mare si legumele sunt preparate in fata consumatorilor. Nu doar ca preparatele ies exceptional, dar si show-ul oferit de chefi este de neuitat.

5.  Noodles - in japonia nu ai cum sa-i eviti nici daca vrei, sunt ieftini si foarte gustosi. Exista mai multe tipuri de  noodles: soba -  noodles traditionali de grosimea spaghetelor, serviti atat calzi cat si reci, cu diverse toppinguri, Udon (noodles mai grosi), ramel, somen sau yakisoba.

Merita incercate!