BUCATARIE AUSTRALIANA

          Atunci cand spunem de mancare australiana ne gandim la "Bushfood" sau "Bush Tucker", preparate pe baza de ierburi si plante locale, precum nuca de macademia, kutjera, muntries, ciuperci si carne, ca cea de miel, cangur, crocodil sau emu.

      Cele mai intalnite produse din bucataria australiana sunt: produsele marine - peste, fructe de mare; cerealele; carnea. O alta parte din bucataria australiana o ocupa fructele exotice: mago, mangustina, pitaya, vanilia, pomelo, papaya, jaka si carambola.

           Ce feluri de mancare ar trebui incercate din bucataria australiana? Ei bine.. urmatoarele"

- Chiko Roll: snack din carne de miel cu orez, morcovi, varza si condimente; toate se toaca si se ambaleaza intr-un aluat, dupa care se pune la prajit in ulei incins. Chiko Roll se aseamana cu "egg rolls cinezesti"

- Vegemite: este una dintre cele mai cunoscute specialitati in Australia, este o pasta care se intinde pe paine si este formata din drojdie de bere, mirodenii si legume pisate

- Damper: painea traditionala australiana formata din apa, faina, bicarbonat de sodiu, lapte si zahar

- Piefloater: este o combinatie intre placinta cu carne si crema supa de mazare (placinta se aseaza deasupra supei); de multe ori se adauga sos de rosii sau ketchup

           La capitolul desert avem Pavlova care este cea mai cunoscuta prajitura australiana: blat de bezea cu fructe si frisca; Biscuitii Anzac: fulgi de ovaz, nuca de cocos, unt, zahar si miere; Boston Bun: paine mica cu mirodenii si spuma de nuca de cocos si Lamington: prajitura in glazura de ciocolata si fulgi de cocos.

Merita incercate!